Mollete de Solomillo de Cerdo Duroc con Pimientos del Piquillo y Queso de Cabra

Encuentra Mollete de Solomillo de Cerdo Duroc con Pimientos del Piquillo y Queso de Cabra en Black Pork Espana en Cuernavaca, Morelos, Mexico.

Solomillo Duroc con pimientos del piquillo

El solomillo de cerdo Duroc es la pieza más tierna del cerdo. Lo cocinamos a la parrilla en su punto justo y lo acompañamos de pimientos del piquillo asados (la verdura más emblemática de Navarra) y queso de cabra fundido. Una combinación que funciona desde hace siglos en las cocinas españolas.

La santísima trinidad española

• Solomillo de cerdo Duroc (la pieza más tierna)
• Pimientos del piquillo D.O. Lodosa
• Queso de cabra semi-curado
• Mollete tostado
• Un toque de ajo y perejil

Pimientos del piquillo D.O.P.

Los pimientos del piquillo de Lodosa son una variedad protegida con Denominación de Origen. Se asan directamente al fuego y se pelan a mano, uno a uno. Su sabor dulce y ligeramente ahumado es el acompañante perfecto para cualquier carne. En Black Pork los usamos porque representan la excelencia de la huerta española.